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冬季推荐三道滋补汤 暖胃又暖心

发布时间:2019-05-27 07:16:07
冬季推荐三道滋补汤 暖胃又暖心 导语

食补胜于药补,汤水是所有食品中最合适冬令进补的。汤水的滋味既醇厚又简单,不需要任何过剩的作料,是甘是鲜,都淋漓尽致。中餐最讲求喝的是老火靓汤,就是用最少1种主料,配上与之相匹配的蔬菜、辅料乃至药材,慢火熬炖几个小时,料理出来原汁原味的汤水,热呼呼地喝

  食补胜于药补,汤水是所有食品中最合适冬令进补的。汤水的滋味既醇厚又简单,不需要任何过剩的作料,是甘是鲜,都淋漓尽致。中餐最讲求喝的是老火靓汤,就是用最少1种主料,配上与之相匹配的蔬菜、辅料乃至药材,慢火熬炖几个小时,料理出来原汁原味的汤水,热呼呼地喝下去,汤料的营养全部溶解到汤水中,非常滋补养生。

  为此,为您搜集了几道合适冬季进补的汤,供您选择:

  白萝卜炖小排

  原料:白萝卜半根400克,猪小排500克,葱、姜、料酒、盐各少量。

  做法:将猪小排洗净,在清水中浸泡半个小时,泡去血水;将猪小排放在沙锅中倒入适当的水,加入葱、姜和料酒,盖上盖子,大火烧开,撇去浮沫;加入切好的白萝卜块,盖上盖子再次烧开后转小火,炖1个半小时;出锅前加盐调味,撒点葱花出锅便可。

  提示:白萝卜营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽多痰,吃此菜后,可立见功效。萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内,所以,萝卜最好带皮吃。

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