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以食品安全追溯剔除僵尸肉

发布时间:2019-11-22 15:00:12

以食品安全追溯剔除“僵尸肉”

对于报道中出现的“70后”猪蹄、“80后”鸡翅,想想这些“僵尸肉”都令人作呕,如此丧尽天良的做法,不仅挑战着公众的想象力,而且也在挑战着公众的忍受力。

“着力加强源头治理,强化过程监管,切实保障‘从农田到餐桌’食品安全。”这是今年3月国务院办公厅印发的《2015年食品安全重点工作安排》主要内容之一。 在新修订的《食品安全法》中,“全程控制”被确立为食品安全工作的基本原则之一。身处互联+的大环境中,不仅食品进出口更加频繁,食品流通的渠道也更加多样化,只有建立起食品安全追溯体系,才能确保每一种食品都能通过信息追溯“验明正身”,从而以食品安全重建消费信心。

6月11日,全国加强食品安全工作电视会议指出,要加强食品生产经营全程监管,强化源头治理,堵塞漏洞盲区,消除风险隐患。以令人发指的“僵尸肉”为背景,强化食品生产经营全程监管、建立起食品安全追溯体系,显得格外重要而迫切。

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